第357章 李君华升官宴 (第1/2页)

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二人顿时就厨艺和人生规划道路这个深刻的话题聊了起来，白晚落则在一边继续构想菜单，顺便写在了李伴月带来的纸上。

通花软牛肠、雪婴儿。

有这三道比较有特色的菜，再加上管家请的厨娘，当是差不多了。

第二日，白晚落就让人备好了食材，亲自示范了一遍这三道菜的做法。

雪婴儿就是豆苗贴田鸡。

用豆苗包裹在田鸡肉外部，烹制完成后，丢弃豆苗，里面的田鸡肉像雪婴儿一般，白嫩软糯，还带有豆苗的淡淡香气。

晏语琴真不知道白晚落做出的菜怎么总是这样特别，这道菜简中带繁、繁中带简。

简在食材，繁在制作方法，简直绝妙。

“通花软牛肠这菜主要食材是通花和羊羔肉，通花中空，直接将羊羔肉剁成肉泥，灌注其中即可。”

白晚落说着就拿起一根通花准备示范，晏语琴好奇问：

“不是叫软牛肠吗？却不用牛肠吗？”

“这菜叫这个名儿，是因为白色的通花煮出来和牛肠很像。”

她说着晃了晃手中通花，展示给二人看。

圆柱形的条状，带有一定的弹性，随着她的动作展示出这一特性。

叫作通花，其实也可以叫通草，是种药材，为通脱木的干燥茎髓。

“哦……！原来是这样。”

李伴月也恍然大悟，她方才和晏语琴有着同样的疑问。

“通花内部空间不算小，很容易将肉泥灌注进去。”

当然，白晚落这是和镶豆芽比较的，通草直径也就一到两厘米左右，还得除去外圈的体积，实际操作下来并不简单，李伴月埋头练习，晏语琴也仗着今日酒楼客人不多跟着一起练习。

今日是临水居的店庆，庆祝临水居开业十二周年。

坚持一件事情十二年不是易事，白晚落没打算在今日整些由头和他们抢客人，她是打算在这里长长久久经营下去的，得罪本地商户不值当，更没有那个必要。

白晚落见二人练习投入，便出了厨房检查自助餐菜品情况。

刚看了几道菜，熟悉的人影迈入酒楼，直奔她而来。

“白掌柜！”

是时府小厮，他手上拎着一个白晚落同样十分熟悉的食盒。

小厮恭敬将食盒呈上，“白掌柜，临水居今日店庆，会有许多往日不多见

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